手作り餃子

今日は大葉餃子を作りました。
★材料
・豚肩ロース（ひき肉じゃだめだ！）　300ｇくらい
・白菜　1/4くらい
・大葉　40枚くらい
・しょうが　半分くらい
・にんにく　２〜３粒
・オイスターソース　適量
・砂糖　少々
・しょうゆ　大さじ１くらい
・片栗粉　適当
・ごま油　適当

白菜を洗って鍋でしんなりするまで火にかける。
（ちょっと水分だしとくため）
豚肩ロースを刻む。細かく刻む。→ボウルへ
大葉刻む。→ボウルへ
しょうがみじん切り→ボウルへ
にんにくみじん切り→ボウルへ
白菜、熱がとれたくらいで軽く絞り、肩ロースと同じくらいの大きさに刻む。→ボウルへ
オイスターソースとか砂糖とかしょうゆ、適当にいれる。

まぜまくる。

トレイに片栗粉をしいておく。
餡を餃子の皮につつむ。
トレイにならべる。

こんなかんじ。

あとは焼いたら、食すのみ！

ちなみにあまった餡はトレイにあまった片栗粉をまぜて
お焼きにしてたべました。
まんぞくまんぞく。